(Nie) modna dieta

Diety przychodzą i odchodzą. Tak w sporym skrócie da się podsumować współczesne podejście do odżywiania. Dietetyczne mody zmieniają się regularnie, raz przyklaskując wykluczaniu węglowodanów, by za chwilę skupić się na eliminacji glutenu. Książki takie jak Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania pomagają odnaleźć się w pędzącym nieustannie do przodu świecie diet odchudzających i zdrowego odżywiania. Te terminy bynajmniej nie są tożsame, o czym przekona się czytelnik najnowszej książki Hanny Stolińskiej.

Jak jeść i nie zwariować?

Jeżeli do zasad zdrowego odżywiania co chwilę dołączają nowe wytyczne, przeciętnemu nomen omen zjadaczowi chleba może się wszystko pomieszać. Jeszcze wczoraj słyszał o prozdrowotnym wpływie danego produktu spożywczego, by dzisiaj dowiedzieć się o zawartych w nim konserwantach czy tłuszczach negatywnie oddziałujących na organizm. Takich sprzecznych informacji jest mnóstwo w obecnej przestrzeni publicznej. Co gorsze, na temat zdrowego odżywiania ochoczo wypowiadają się tak zwane pseudo autorytety. Osoby znane głównie z tego, że są znane. Nie warto brać ich słów za pewnik. Lepiej opierać się na sprawdzonych danych oraz ludziach zawodowo zajmujących się tematyką odżywiania. Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania nie jest pierwszą książką Hanny Stolińskiej na temat żywienia. To natomiast kolejny dowód na to, że autorka dobrze orientuje się w omawianym zakresie tematycznym. Podawane przez nią informację porządkują wiedzę czytelnika i pomagają konsumentowi podejmować lepsze decyzje zakupowe.

Zdrowe podejście do jedzenia

Nadmierne skupianie się na jedzeniu paradoksalnie zwiększa ryzyko przybierania na wadze. Najzdrowsi i najszczuplejsi są natomiast ci, którzy jedzą różnorodnie i starają się unikać żywności przetworzonej. Hanna Stolińska przedstawicielom tej drugiej grupy pomaga w:

  • jeszcze skuteczniejszym unikaniu niezdrowych dodatków do żywności,
  • wypracowaniu lepszych nawyków żywieniowych,
  • w utrzymaniu dystansu do jedzenia, które choć jest ważnym elementem życia, nie powinno stanowić centralnego punktu ludzkiej egzystencji.

Książka Zakłamane jedzenie. Obalamy mity zdrowego odżywiania przyda się wszystkim tym, którzy od lat skrupulatnie liczą kalorie i mimo tego nie chudną. Najnowsze badania jednoznacznie pokazują, że jakość jedzenia ma równie duży wpływ na masę ciała spożywającego je człowieka jak zawartość energetyczna wybieranych produktów. Warto o tym pamiętać. Unikać nieracjonalnych, a często także drastycznych diet. I zamiast modnych dodatków do potraw, stawiać na świeże warzywa oraz owoce. Nie bez znaczenia są też świadome zakupy.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com